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BARES NOTABLES de Buenos Aires: A tradição da comida espanhola

Em 1998, o Legislativo da Cidade de Buenos Aires criou a Comissão de Proteção e Promoção de Cafés, Bares, Bilhares e Confeitarias da Cidade de Buenos Aires, dedicada a nomear como notáveis ​​os bares, bilhares ou confeitos relacionados a eventos ou atividades culturais significativas; bem como aqueles cuja antiguidade, projeto arquitetônico ou relevância local lhe conferem valor próprio.

Estamos perto do Congresso Nacional, percorrendo a famosa Av. de Maio no bairro de Monserrat, uma zona que destaca-se  pelo grande número de restaurantes que oferecem comida espanhola tradicional. Continue lendo “BARES NOTABLES de Buenos Aires: A tradição da comida espanhola”

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BARES NOTABLES : Os 3 bares mais antigos de Buenos Aires

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Há mais de 80 Bares e Cafés Notables (Notáveis) reconhecidos pela sua antiguidade que fazem parte do patrimônio cultural da cidade.

Buenos Aires possui uma “cultura de café” muito forte e muitos dos seus bares e cafés foram palcos de importantes eventos históricos, culturais e literários. Figuras relevantes, como Jorge Luis Borges e Carlos Gardel e muitos outros eram clientes habituais destes lugares conhecidos.

Alguns cafés são uma cápsula do tempo, resgatando a beleza da “Belle Époque” da cidade, ensinando na decoração delicados “vitraux” e ornamentações do passado.

A seguir, os três Cafés Notáveis mais famosos de Buenos Aires que você não pode deixar de incluir no seu roteiro turístico pelos bairros mais antigos da cidade. Continue lendo “BARES NOTABLES : Os 3 bares mais antigos de Buenos Aires”

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BARES NOTABLES de Buenos Aires: Bairro de Monserrat

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Buenos Aires tem cafés e bares que foram cenários de atividades culturais significativas e que, por antiguidade, arquitetura ou relevância local, são declarados Cafés Notáveis e fazem parte oficialmente do Patrimônio Cultural da Cidade. Consideram-se notáveis a aqueles bares, bilhares o confeitarias relacionados com feitos ou atividades culturais de significância; aqueles cuja antiguidade, desenho arquitetônico ou relevância local, lhe outorgam um valor próprio.
Há mais de 70 Bares e “Cafés Notables” (Notáveis) que tem como característica de serem os mais representativos da cidade. Hoje vamos percorrer o bairro de Monserrat que junto ao bairro San Telmo, hoje envolvidos num mesmo tecido urbano continuo, representam os sitios mais tradicionais do Casco Histórico da cidade de Buenos Aires. Continue lendo “BARES NOTABLES de Buenos Aires: Bairro de Monserrat”

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MUSEU ZANJÓN de GRANADOS: A cidade de Buenos Aires e seus rios – Parte I

Os túneis encontrados sob esta antiga casa no bairro de San Telmo não têm nada a ver com os túneis misteriosos da “Manzana de las Luces“, atribuídos a rotas de fuga ou contrabando, uma atividade recorrente nos primeiros tempos da colônia.

A maior parte do sistema de drenagem original de Buenos Aires estava conformado por vários arroyos (riachos/córregos) e foram substituídos por dutos canalizados, enterrados e cobertos. Seu traçado original pode ser descoberto na estrutura em zigue-zague de muitas ruas portenhas.

Este é o caso de dois túneis do Zanjón de Granados que foram descobertos no coração do bairro de San Telmo.

Para falar sobre o Museu Zanjón de Granados, achei que era preciso relatar em primeiro lugar a conformação do sistema pluvial da cidade de Buenos Aires. Para isso vamos falar da bacia do Arroyo Maldonado que nasce nos bairros de Tres de Febrero, La Matanza e Morón. Ela uma das maiores e mais importantes bacias da cidade, uma vez que atravessa todo o centro, de oeste para leste. Continue lendo “MUSEU ZANJÓN de GRANADOS: A cidade de Buenos Aires e seus rios – Parte I”

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Fechou suas portas o Bar Dorrego, no bairro San Telmo de Buenos Aires

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Em julho de 2019, eu estava visitando minha querida Buenos Aires. Naquela manhã, envolto em casaco, cachecol e luvas, saio muito cedo, sem o café da manhã, pronto para enfrentar o inverno frio em direção ao bairro de San Telmo. Um longo passeio por igrejas, museus e mercado me espera. O primeiro museu abre às 9:00 da manhã.

Chego às 8:00 da manhã na Praça Dorrego. Localizado há 140 anos na esquina da Defesa e Humberto Primo, o “Café Dorrego” me espera com um clássico de Buenos Aires: café com leite e medialunas (croissants).

Em 2004, ele foi incluído na lista de Bares Notáveis ​​da cidade de Buenos Aires, ainda deu tempo para tirar fotos e adicionar aos registros que estou fazendo desses bares por toda a cidade.

Um mês depois, de regresso a meu lar, vejo com surpresa no jornal a notícia de que o lugar será fechado. A crise econômica argentina dos últimos 2 anos levou ao fechamento de muitas fábricas e empresas (pymes) de médio porte, a categoria gastronômica não é exceção.

O contrato de aluguel expirou e têm devidas pendentes. Os oito funcionários, sete rapazes e uma mulher, a quem os salários são devidos, permanecem no bar e gerenciam seus serviços desde setembro. Eles aspiram a formar uma cooperativa para manter sua fonte de trabalho. Continue lendo “Fechou suas portas o Bar Dorrego, no bairro San Telmo de Buenos Aires”

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COLOMBIA: Os 9 sítios declarados Patrimônio da Humanidade

A UNESCO promoveu importantes convenções globais, gerando diretrizes para a proteção desse legado natural e cultural para seus Estados membros. O primeiro deles, sobre a proteção do patrimônio cultural e natural mundial, foi realizado em 1972 e a Colômbia aderiu a ele em 1983.

Com esta convenção, é criada a Lista do Patrimônio Mundial de locais culturais, naturais e mistos do mundo. Na Lista do Patrimônio Mundial existem 1018 locais e nove deles estão na Colômbia (dois locais naturais e seis culturais). Em 2018, o Chiribiquete Park entrou na lista da Unesco como mista, ou seja, se destaca por sua cultura e natureza.

Esses lugares todos combinam charme, magia e natureza, incluem assim algumas das cidades mais antigas da Colômbia,  cidades que foram epicentros de grandes eventos históricos que marcaram o curso do país. Continue lendo “COLOMBIA: Os 9 sítios declarados Patrimônio da Humanidade”

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Restaurant & Bar Design Awards 2019: Mamba Bar em Buenos Aires

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O Restaurant & Bar Design Awards é um concurso de renome mundial, dedicado ao design de espaços de alimentos e bebidas e compreendi todo o que vocês podem imaginar; de navios a aeroportos, de museus a vans de hambúrguer.

A cerimônia de premiação foi realizada em Londres em 3 de outubro. Os prêmios são seguidos por mais de 40.000 arquitetos, designers e os profissionais de hospitalidade mais influentes de todo o mundo.

Este ano, pela primeira vez, um estúdio argentino foi o vencedor de uma das competições mais reconhecidas em todo o mundo. O estudo Hitzig Militello Arquitectos foi coroado na categoria de bares da região das Américas no Restaurant & Bar Design Awards  pelo trabalho do Bar Mamba, que no final superou oito bares de Estados Unidos e The Nim Bar (Defensa 880), outro bar de Buenos Aires, localizado em San Telmo, também obra de Hitzig Militello. Continue lendo “Restaurant & Bar Design Awards 2019: Mamba Bar em Buenos Aires”

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Casa FOA – Buenos Aires 2019; A mais importante exposição anual de arquitetura, design de interiores e paisagismo do país.

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Foi lançada a 36ª edição da Casa FOA em Círculo Olivos, localizada na sede tradicional do clube Círculo Militar, no bairro de Oliv21os, em frente à Quinta Presidencial de Olivos, residência oficial dos presidentes argentinos.

A Casa FOA entrou no cenário local há mais de 30 anos com a premissa de arrecadar fundos para a Fundação Argentina de Oftalmologia Jorge Malbran (FOA).

Como é tradição desde a primeira exposição, realizada em 1985, a arte imporá sua presença com o objetivo de criar uma conexão sensorial com os visitantes.

A Casa FOA é um laboratório de criatividade, onde as idéias são nutridas e trocadas entre a indústria e os expositores.

A exposição dos produtos é capturada em diferentes espaços pelos excelentes designers criativos e profissionais argentinos. Continue lendo “Casa FOA – Buenos Aires 2019; A mais importante exposição anual de arquitetura, design de interiores e paisagismo do país.”