Confeitaria Ideal – Parte II: Restauração do “Bar Notable” mais aristocrático de Buenos Aires

Ponto de encontro com amigos ou consigo mesmo, os “Bares Notáveis” são hoje um emblema da cidade de Buenos Aires.

Declarado Bar Notável pelo Legislativo de Buenos Aires em 2002, hoje após 108 anos da sua criação, a confeitaria está sendo completamente restaurada pela primeira vez, como um baluarte da belle époque portenha, ainda permanece de pé lá orgulhosamente sem perder sua identidade.

Fechada desde março de 2016, começou a ser restaurado no final de 2017. A obra será concluída em agosto de 2020, após quatro anos de aprimoramento.

Historia da Ideal


Manuel Rosendo Fernández, nascido na Galicia encomendou o prédio a seu compatriota, o engenheiro CF González em 1912. Ele importou todos os elementos e materiais da Europa: poltronas da checoslováquia, vitrais italianos, boiseries de carvalho esculpidas por artesãos e vitrines e lustres franceses.

Fiel à tradição inglesa, servia chá das cinco para os habitues, jovens moças que trabalhavam na região, artistas, políticos e representantes da alta burguesia portenha.

Em Buenos Aires não há outra confeitaria de tanta beleza arquitetônica que tenha essas dimensões

Por cem anos, o Ideal reuniu aristocratas, comerciantes, músicos e escritores. Ela conhecia o esplendor durante boa parte do século passado, mas nos últimos quarenta anos o Tango virou o símbolo do local.

Com o tempo, perdeu o brilho aristocrático, tornou-se em um local de Tango.

Arquitetura e Restauração


Em 2016, um grupo gastronômico comprou a Ideal e planejou uma reforma completa para recuperar a aparência original do local. Para isso, especialistas em bronzes, madeiras, estuques, douramento de folhas e vitrais, entre outras especialidades, trabalham lá.

Mais de um século de história e pouca ou nenhuma restauração foram feitas nesta confeitaria de 1912 . Por isso, foi necessário reforçar estruturas, refazer pisos e banheiros, trocar o carro do elevador, aplicar estuque nas paredes e tetos, instalar equipamentos de ar condicionado, dourar as folhas e restaurar lustres, madeira e vitrais. Muitas dessas tarefas ainda estão em andamento.

Datado de 1912, o Confitería Ideal fascina seus visitantes com charme e antiguidade

A Ideal esta sendo reformados pelo estudo de arquitetura Pereiro, Cerrotti & Ads, o mesmo que já recuperou outros clássicos de Buenos Aires, como o Petit Colón, La Giralda , o bar Iberia e o café La Paz.

“Na confeitaria ideal, uma vez reaberta e funcionando, poderá atender quinhentas pessoas em simultânea: será novamente a confeitaria e o restaurante do início do século passado”, afirma Alejandro Pereiro , arquiteto no Estúdio Pereiro, Cerrotti & Associados.

No momento, a cabine de bronze, cobre, madeira e espelhos está sendo restaurada em uma oficina.

O arquiteto ressalta os belos lustres que atinge os dois andares:  No total trata-se de 22 lustres, 40 arandelas, além de dezenas de maçanetas e rosetas. Foi desmontado todo e polido peça por peça, com máquinas de alta velocidade onde não é usado esmeril, para evitar arredondar as bordas e alterar a estética. Elas são penduradas e depois pintadas em uma laca que é fixada por calor/forno, e assim protegê-la do oxigênio.

A fachada foi um grande desafio. Alejandro Pereiro, o arquiteto responsável pela restauração e que dirige o projeto, diz que eles tiveram que remover mais de dez camadas de tinta e jogar fora a camada de fungos e bactérias que haviam deixado a fachada quase preta, para que para que as tonalidades originais aparecessem novamente em todo seu esplendor.

Primeiro Andar


Uma vez dentro da grande sala, as vitrines falam do setor em que a pastelaria de confeitaria trabalhava originalmente. Protegidos com panos, eles não serão movidos, mas serão restaurados no local.

No Hall de entrada sempre existiu um mobiliário feitos de vidro, carpintaria e metal, para exibição de produtos como chocolates ou massas finas, que finalmente vinheram a acolher nada menos que uma guitarra de Carlos Gardel, que junto a outras lembranças formavam um pequeno museu, critério que ainda não se sabe se vai perdurar.

 

À direita, existem vestígios de alterações no teto. “Havia também uma escada e elevador simétricos naquele lado. Eles foram removidos na década de 1920 por não funcionarem”, diz Pereiro.

No hall de entrada, à esquerda, o elevador fica parado no tempo como um relogio sem corda.

Os painéis em madeira que cobre as paredes do andar térreo – e que também aparece no primeiro andar – brilha com suas molduras recentemente restaurados. “Foi feito com o método antigo. Depois de polido, com pincel aplicado cera vegetal, que é cânhamo misturado com cera de abelha, parafina e dissolvida em banho-maria com aguarrás. Finalmente, polir com um pano”, diz o arquiteto e também aponta: A parte inferior da boiserie avançou para criar uma caixa e colocar um sistema de ar condicionado que não interfere na arquitetura.

Os estuques e dourados nas folhas das molduras do teto, a 4,8 metros acima do chão, e dos capitéis das numeras colunas que decoram cada um dos dois salões principais, também já brilham.

Enquanto isso, ao olhar para cima, observa-se o ponto culminante de dourar as folhas nas molduras do teto

As colunas de marfim que revestem a sala são de estuque italiano de muito boa qualidade e recuperaram à cor original substituindo o marrom dos últimos anos produto das múltiplas camadas de verniz que foram dadas para esconder a passagem do tempo e até os danos que o tabaco causou nas paredes.

O teto com sua ornamentação circular no relevo do primeiro andar, em enquanto no segundo andar esses tem forma de losango.

Segundo Andar


Um dos desafios mais complicados foi reabrir o espaço central entre o térreo e o andar superior, que, segundo os arquitetos, “foi fechado na década de 1970 para fazer uma pista de dança no primeiro andar”.

“Para abrir espaço para a milonga, eles fecharam a abertura do teto do térreo, eliminando a luz natural que entrava pela cúpula”, explica o arquiteto Adrián Brudner.

Revendo os planos originais, descobriu-se que o design original incluía no teto da sala no térreo uma enorme abertura que permitia apreciar a partir daí a vista da cúpula localizada no segundo. No entanto, presume-se que, nos anos 70, essa lacuna tenha sido coberta para transformar o piso superior em uma pista de dança.

“Nos anos setenta, eles o cobriram de lajes um recorte no teto oval central do salão. Uma pena. Vamos construir um piso com cristais que permitirá que a luz que entra pelos vitrais chegar ao térreo e colocar um corrimão que terá o bronze como alegoria ao corrimão antigo. Será a única liberdade que assumimos a nível estilístico em relação ao que era o edifício original”, afirma o arquiteto Pereiro.

Agustina Esperón Ahumada, restauradora de obras de arte, é responsável pelo aprimoramento do dourado nas folhas, nas paredes e nos painéis chamados “boiseries”. Além disso, ela foi encarregada de restaurar as molduras labirínticas da cúpula, compostas em “cartapesta”. Ela explicou que essa técnica permite que a estrutura seja muito leve, apesar de seu grande tamanho.

Basta olhar para cima e parar na magnífica cúpula de vitrais do segundo andar que em tempos de negligência havia sido coberta com uma clarabóia opaca e até pintada com acrílico. “Demoramos seis meses para consertá-lo e agora ele possui uma proteção dupla de vidro que permitirá a entrada de luz durante todo o dia”, diz o arquiteto. 

Enquanto isso, ao olhar para cima, observa-se o ponto culminante de dourar as folhas nas molduras do teto

Os vitrais da Ideal  estão sendo restaurados por uma equipe comandada por Paula Farina Ruiz, que também é responsável pela instalação das janelas dos salões Molino e Las Violetas.

“O que é estranho nos vitrais da cúpula é que, de baixo, parecia que todos os panos estavam lá, mas, na realidade, em alguns havia um acrílico com um vinil que seguia o desenho . Percebe-se que alguém os removeu para restaurá-los, e assim permaneceu incompleto”, surpreende-se Farina Ruiz, que trabalhou com sua equipe até os primeiros dias de dezembro do ano passado, na desmontagem, remasterização, consolidação de peças quebradas, das 60 pecas, 11 na cúpula tiveram que ser feitas do zero.

A cúpula luxuosa com uma clarabóia que coroa a sala do segundo andar, esta composta por cerca de 60 painéis de vitral e uma moldura intricada, feita com a antiga técnica natural de cartapesta, já brilha em todo o seu esplendor.

Enquanto isso, muitas das colunas de ferro com perfis T duplos que sustentam o edifício tiveram que ser substituídas em setores e “concretadas” novamente. “As inundações fizeram com que a água em contato com a cal destruísse o ferro”, diz o arquiteto. Todas as instalações do edifício estão  sendo substituídas, porque os drenos e canos não eram suficientes. Assim como o sistema elétrico, que ainda possuía cabos de tecido.

O lugar destaca pela sua arquitetura de estilo francês, em especial a Pérgola localizada no Foyer do salão superior

Por sua vez, o balcão no térreo foi movida para frente um metro e mezaninos foram adicionados na parte traseira para abrir espaço para novos equipamentos de produção. Além disso, a frente do que eram os refrigeradores será restaurada para colocar novas câmaras frigoríficas. E já no setor de serviços, a fachada dos fornos antigos permanecerá, mas tudo será novo. Além disso, uma nova escada e empilhadeira conectará os dois pisos centrais aos três na parte inferior, para produção e armazenamento.

Orquestras de Señoritas

Dez colunas com estuque marmorizado definem o uso do amplo espaço, que parece ser presidido pelo que era o palco da “Orquestras de Señoritas” orquestra de jovens, usada como tal até o final dos anos quarenta.

Início do século XX, ORQUESTA DE SEÑORITAS

Às vezes, essas meninas eram apenas “figurativas”, isto é, mulheres bonitas que fingiam tocar os instrumentos, enquanto nos bastidores havia músicos de verdade ou algum artefato musical mecânico.

Se bem existiam por então muitas mulheres na cena do tango, é sabido que elas tiveram que lutar para conseguir seu próprio espaço, em um ambiente tão machista do Tango. Elas eram mulheres que subiram ao palco para quebrar o molde em meados do século passado.

O aprimoramento do Ideal teve seus primeiros passos no ano 2015, quando foi decidido restaurar o palco histórico denominado “Orquesta de Señoritas”, localizado no mezanino no térreo da confeitaria.

Naquela hora grupos de tango femininos como Sciammarella Tango, China Cruel e Cuarteto de Señoritas participaram de sua reabertura em 2016.

E, embora nas últimas décadas o Ideal tenha funcionado como uma tanguería, ainda não foi decidido se os aficionado tango conseguiram dançar lá novamente. “O Ideal nunca teve um espaço específico para dançar tango, mas de acordo com o evento eles usaram um setor dos salões”, disse Pereiro, e considerou que ainda é muito cedo para decidir algo sobre isso. “O que as circunstâncias aconselham será feito no desenvolvimento da atividade do empreendimento”, concluiu.

 

fonte:

  • www.confiteriaideal.com
  • http://www.losnotables.com.ar/
  • Fotos credito DIEGO SPIVACOW  AFV

 

 

 

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